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“可以啊，若客人一直待在店里占着位置怎么办？”他问。

徐瑞不可思议的盯着小哥儿，好聪明，跟他想的差不多！！

总共招了八个小二和一个掌柜，掌柜的工钱是八两，主管铺子里的大小事项。

良辰吉日到，徐瑞跟上次一样扎了好几个花篮摆上。

店员火速在纸上记录下编号并递给她一块牌子，笑吟吟道：“客官里面坐，做好了我们给您送过去。”

孟逸清小金库里的钱够，意思意思压了二十两后爽快的付了银子。

员工到位后两人将培训提上日程，做奶茶很简单，控制好炒茶火候就没问题，焦了或火候不到位煮出来味道都不会好。

“好极了，你的想法很好，可以直接实施。”

哎嘿，徐瑞被夸爽了，小哥儿嘴好甜哦。

排上，比如薯条炸鸡什么的，单喝奶茶太单调。

小食暂定有炸鸡、薯条、狼牙土豆、炸干土豆片、炸串、地瓜丸、紫薯丸等，炸炸鸡没有面包糠可以用面糊代替，鸡肉腌制入味就行。

卖家双眼一瞪，小哥儿想法咋这么阴暗，他只是想早点把铺子卖出去下乡养老而已。

如此孟逸清倒放心了，不然他还得找道士驱邪。

卖家也是个爽快人，签了契书收下银子就催着他去衙门盖章，孟逸清哭笑不得，暗道这人怎么比他还积极，整得他都怀疑铺子里是不是发生过什么不好的事。

考虑到有些员工不识字，菜单上的奶茶名字前都有个独特的编号，用的阿拉伯数字，不识字的员工只需记住每个编号后面的商品是什么就行，客人多也可以这样记，快速简便。

小哥儿成长得好快，在他没注意到的时候，小树苗已经长出繁茂的枝叶，有朝一日定能长成参天大树。

装修前后耗时约一月，定制的牌匾是最后到的，铺子名沿袭了卤肉铺的名字，叫清瑞奶茶铺。

“唔……”孟逸清想了一会儿，“在铺子里待满一个时辰必须续杯，这样可行吗？”

当然，契书条约也比一般雇佣契书严苛，做满三年才能离职，在职期间不得提前离职或有泄密行为，违者按契书上写的处罚。

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做炸串和拌狼牙土豆用的辣椒面是从空间里拿的，春溪村种下去的辣椒还没长出来，正因如此，他们才不怕方子泄露出去，原材料难找，有方子也做不出来。

孟逸清高兴的亲亲银子又亲亲他，眼睛亮晶晶的。

“师傅教的好。”孟逸清挽着他的手臂撒娇，“没有徐瑞哥哥就没有今天，徐瑞哥哥是我的福星。”

奶茶的小料有三种，分别是珍珠、红豆、芋圆，椰果暂时做不出来。

铺子的装修风格是他俩一起设计的，装饰的花就两种——玫瑰与铃兰，各种颜色应有尽有，一切准备就绪，只待定制的桌椅到位。

现代有手机消遣古代可没有，得想个消遣的法子，续杯也能挣很多钱呢。

“哥哥，我有个主意，我们可以找人来教客人编织假花。”孟逸清提议，“另外一二层各设一个书柜，放些话本和名书供客人阅读，编织花只教两种，既不会抢编织店的生意又能让客人体验到亲自动手的乐趣。”

“装修布置方面也用假花，贯彻主题，哥哥觉得如何？”

奶茶店开业

下一位客人点了甜酒汤圆跟地瓜丸，同样拿着牌子去找座位了。

“你好棒啊宝宝，才一年不到，成长速度惊人。”

铺子买了，接下来是招工，奶茶铺不比卤肉铺，奶茶店上工时间长，员工不止售卖奶茶，还要做奶茶，工作繁忙工钱太低留不住人，最终定了五两银子一个月。

比如牛奶和辣椒面，牛奶普通人买不到，辣椒面是五香的，里面加了很多香料，不认真研究很难尝出加的是什么香料。

“厉害啊孟老板，想法很成熟，都不用我教了。”徐瑞弹了下他的额头，从怀里掏出十两银子给他当奖励。

姑娘拿着牌子找了个靠窗的位置坐下来。

全部弄好后孟逸清的小金库花费不少，给他心疼得直抽抽，只能盼着开业时大赚一笔。

一大早奶茶铺门口挤得人山人海，穿着统一工服的员工忙招呼客人有序排队，排在最前面的姑娘指着菜单上的狼牙土豆和焦糖奶茶表示各来一份。

牙人办事效率快，没几天就找到了合适的铺子，孟逸清看过后决定买下来，两层铺子比一层贵，加上位置好，卖家出价五百两。